Ikan Baung

Ikan baung termasuk dalam keluarga Bagridae yang memiliki karakteristik fisik serupa dengan lele namun dengan bentuk tubuh yang lebih proporsional.

Bentuk Tubuh: Tubuh licin tanpa sisik, berbentuk memanjang, dan berwarna putih keperakan dengan bagian punggung cenderung gelap kehitaman atau kecokelatan.
Kepala dan Mulut: Kepalanya agak pipih dengan mulut yang lebar, dilengkapi dengan empat pasang sungut peraba (kumis) yang panjang.
Sirip: Memiliki sirip punggung tambahan berupa selaput lemak (adipose fin) yang terletak di belakang sirip punggung utama, serta patil yang sangat tajam pada sirip dada

Ikan ini merupakan penghuni setia perairan umum seperti sungai besar, rawa, dan danau.

Preferensi Perairan: Menyukai perairan yang jernih dengan arus sedang hingga tenang, namun memiliki toleransi yang baik terhadap kondisi air dengan kualitas oksigen menengah.
Perilaku: Bersifat nokturnal, yakni lebih aktif mencari makan dan melakukan aktivitas pada malam hari atau di tempat yang terlindung dari cahaya matahari langsung.

Ikan baung adalah hewan omnivora cenderung karnivora yang berperan sebagai pembersih di ekosistem sungai.

Alami: Di alam liar, baung memangsa ikan-ikan kecil, udang, ketam, serta berbagai jenis serangga air.
Budidaya: Sudah mulai berhasil diadaptasi untuk mengonsumsi pakan buatan (pellet) berprotein tinggi, meskipun respon makannya tidak se-agresif ikan lele.

Siklus Hidup: Baung membutuhkan waktu lebih lama untuk mencapai ukuran konsumsi dibandingkan nila atau lele, namun memiliki harga jual yang jauh lebih tinggi di pasar.
Pemijahan: Di alam, mereka memijah pada awal musim hujan saat debit air sungai mulai naik. Dalam lingkungan budidaya di BPBAT Sungai Gelam, proses pemijahan dilakukan secara buatan (induksi hormon) untuk menjamin ketersediaan benih sepanjang tahun.
Kualitas Daging: Salah satu keunggulan biologis yang paling dicari adalah struktur dagingnya yang tebal, putih, lembut, dan tidak memiliki duri halus di dalam daging.